Tristar Culinary Institute

Surabaya - Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244 Surabaya.  
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata
D4 Perhotelan & Pariwisata
S2 Pariwisata

West Campus - Gedung IEU
Raya Dukuh Kupang 157B 
S1 International Culinary Business


Kampus B Tristar - 

Jl. Kaliwaron 58-60, Surabaya
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata
S1 Culinary Business

Informasi
Telp. +62-31 8433224 & 8433225. HP. 08233752227 - 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2B425821

Jakarta - Kampus Tristar  BSD
S1 Culinary Business
Telp: 021-5380668.
HP: 081286358533. PIN BB: 2A96E298.
Fax: 021-53155652.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

Kursus Juggling & Bartending





Cake Gunung Berapi Meletus
 

Sarana Praktek S1 Culbiz
Lowongan Pekerjaan

Terdapat berbagai lowongan pekerjaan yang tersedia tersebar di berbagai daerah. Untuk keterangan lebih lengkap, klik di sini

Kuliah Sambil Kerja

Mahasiswa Tristar Culinary Institute yang Kuliah Sambil Kerja

 

 Sukses Membuka Usaha Cafe 

Our Groups

logoculinary.png

BUM GIF

tristar royal GIF

Mata Kuliah Pokok Pariwisata

1. Psikologi Jasa (2 Sks)
Matakuliah ini mengajarkan kepada mahasiswa
untuk memahami apa itu “good service is good business”, sehingga mereka
akan memiliki pengetahuan dan keahlian dalam bersikap yang baik di
lingkungan pekerjaan  dan kehidupan sosial lainnya sehari-hari. 
Matakuliah ini mengajarkan kepada mahasiswa pengetahuan akan hal-hal
yang tabu dilakukan bagi beberapa orang asing.

2. Ticketing 1 (2 Sks)
Matakuliah
ini mempelajari pemberlakuan dasar-dasar dari airlines tarif dan
ticketing: macam dan prosedur pengeluarannya.  Selain itu, hal-hal yang
berhubungan dengan ticketing juga dibahas seperti IATA, UFTAA dan ABC
Guide. 

3. Bahasa Inggris Pariwisata 1 (3 Sks)
Matakuliah ini
merupakan matakuliah penunjang utama bagi mahasiswa pariwisata.  Setiap
pelaku bisnis di bidang pariwisata dituntut mampu berkomunikasi dalam
salah satu bahasa asing, minimal fasih berbahasa Inggris, baik tertulis
maupun lisan. 

4. Geografi Pariwisata Indonesia (3 Sks)
Matakuliah
ini merupakan matakuliah wajib bagi mahasiswa pariwisata.  Matakuliah
ini memberikan pengetahuan umum yang lebih mendalam tentang keadaan
geografi di Indonesia dalam hubungannya dengan dunia pariwisata. 
Selain itu, matakuliah ini memberikan gambaran secara khusus tentang
Obyek dan Daya Tarik Wisata (ODTW) yang ada di setiap kabupaten/kota di
Indonesia.

5. Pengantar Industri Pariwisata (3 Sks)
Matakuliah
ini mengajarkan apa itu industri pariwisata dan konsep-konsepnya, dan
hubungan yang terjalin antara industri pariwisata dengan
industri-industri lainnya.

6. Pengantar Manajemen (3 Sks)
Mata
kuliah ini didesain untuk membuat mahasiswa mampu memahami perubahan
dalam dunia manajemen. Selain itu pemahaman atas dasar-dasar manajemen,
mengelolah usaha dan tugas-tugas seorang manajer juga diberikan di mata
kuliah ini. Perihal tentang fungsi bisnis. Perencanaan, organisasi,
kordinasi dan pengawasan juga merupakan bagian dari pokok bahasan
materi perkuliahan.

7. Teknik Memandu 1 (2Sks)
Perkuliahan ini memberikan pengetahuan dan wawasan tentang tugas, latar belakang dan kualifikasi dari seorang guide yang baik

8. Operasional Tour & Travel (3 Sks)
Matakuliah
ini memberikan pengenalan tentang biro perjalanan dan turisme dengan
memberikan berbagai konsep pariwisata, apa yang memungkinkan terjadinya
kegiatan pariwisata, dan bagaimana pariwisata memainkan peranan penting
dalam perekonomian suatu negara.

9. Bahasa Inggris Pariwisata 2 (3 Sks)
Lanjutan
dari Bahasa Inggris Pariwisata 1, Mata kuliah ini merupakan matakuliah
penunjang utama bagi mahasiswa Pariwisata yang mengambil program tour
and travel atau usaha perjalanan wisata.

10. Geografi Pariwisata Internasional (3 Sks)
Matakuliah
ini mempelajari tentang travel & tourism di dunia internasional
yang menitikberatkan pada bidang ekonomi, budaya, sejarah, sosial,
politik dan lingkungan yang sekitar dari daerah tujuan pariwisata
internasional tertentu. 

11. Teknik Memandu 2 (2 Sks)
Perkuliahan
ini memberikan pengetahuan dan wawasan tentang tugas, latar belakang
dan kualifikasi dari seorang guide yang baik dan benar sesuai dengan
standard profesionalisme guide

12. Kewiraan (2 Sks)
Mata kuliah
ini membahas tentang pengantar pendidikan kewarganegaraan yang mencakup
hak dan kewajiban warga negara, pendidikan pendahuluan, bela negara,
demokrasi Indonesia, hak asasi manusia, wawasan nusantara, ketahanan
nasional dan politik serta strategi nasional.

13.Komunikasi Bisinis (2 Sks)
Matakuliah
ini merupakan matakuliah yang memberikan pembekalan sekaligus
pengetahuan mengenai teknik-teknik untuk melakukan komunikasi secara
efektif dan efisien.
Matakuliah ini terbagi atas 2 (dua) jenis
komunikasi yang akan dipelajari antara lain komunikasi lisan dan
tulisan.  Pengenalan media dalam berkomunikasi sebagai alat yang
menunjang proses komunikasi sehingga mahasiswa mampu mempunyai tingkat
percaya diri yang cukup baik dalam berkomunikasi.

14. Ticketing (3 Sks)
Matakuliah
ini mempelajari pemberlakuan airlines tarif dan ticketing : macam dan
prosedur pengeluarannya dalam tataran yang lebih advance.  Selain itu,
hal-hal yang berhubungan dengan ticketing manual dan   online
reservation juga diajarkan di mata kuliah ini.

15. Pancasila (2 Sks)
Mata
kuliah ini memuat hal-hal yang berkaitan dengan Pancasila baik sebagai
sistem filsafat, sistem etika, ideologi serta sebagai paradigma
kehidupan bermasyarakat, berbangsa dan bernegara.

16. Ekonomi Pariwisata (3 Sks)
Matakuliah
ini mempelajari pariwisata dari sudut pandang ekonomi sehingga dapat
membuat lebih mengerti arti dan peran pariwisata dalam perekonomian
suatu Negara.  Mempelajari pariwisata dari pandangan ilmu ekonomi juga
dapat memberi arah kepada pengambil kebijakan untuk mengembangkan
pariwisata dengan lebih baik, terarah dan terencana.

17. Pengantar Akuntansi (3 Sks)
Mata
kuliah ini akan mempersiapkan mahasiswa dengan sebuah pemahaman yang
lengkap mengenai proses akuntansi sebuah perusahaan dan kemitraan,
kegiatan-kegiatan akuntansi pada kewajiban dan permodalan sebuah
perusahaan dan kemampuan untuk menganalisa laporan keuangan untuk
kepentingan manajemen.

18. Cargo Handling (3 Sks)
Matakuliah ini memberikan pengetahuan umum tentang dasar-dasar air cargo handling dan penanganannya.

19. Pemasaran Pariwisata (3 Sks)
Matakuliah
ini membahas proses perencanaan, pengorganisasian, implementasi dan
pengendalian terhadap aktivitas-aktivitas pemasaran khususnya di sektor
bisnis pariwisata.  Pembahasan meliputi pengertian pemasaran, analisa
perilaku konsumen, identifikasi segmen, pasar sasaran dan positioning
serta membangun strategi bauran pemasaran (product, price, place, and
promotion).

20.Dokumen dan Tarif (2 Sks)
Mata kuliah ini
mengajarkan kepada mahasiswa macam-macam dokumen yang biasanya
dipergunakan dalam suatu perjalanan wisata khususnya perjalanan ke luar
negeri.

21. Galileo (3 Sks)
Matakuliah ini didesain bagi para
mahasiswa yang akan memasuki dunia industri travel yang pada umumnya
masih belum memiliki pengalaman.  Galileo adalah salah satu paket
standar reservasi secara komputerisasi yang banyak digunakan oleh
banyak perusahaan yang bergerak di industri travel

22. Perencanaan Pariwisata (3 Sks)
Mata
kuliah ini berfokus pada hubungan antara pariwisata dan fisik, ekonomi,
sosial budaya dan lingkungan. It meliputi pengenalan kepada
prinsip-prinsip yang terintegrasi, perencanaan pembangunan pariwisata
dan manajemen. Juga termasuk komponen karyawisata.

23. Teknik Memimpin Tour 1 (2 Sks)
Perkuliahan
ini memberikan pengetahuan dan wawasan tentang tugas, latar belakang
dan kualifikasi dari seorang pemimpin tour yang baik.  Perkuliahan ini
juga mengajarkan cara-cara memimpin dan mengatur sebuah tour

24. Bahasa inggris untuk Bisnis (2 Sks)
Bisnis
Inggris merupakan bahasa Inggris yang dirancang untuk membantu siswa
meningkatkan kemampuan bahasa Inggris dan pengetahuan dalam bidang
Ekonomi dan juga masalah-masalah umum lainnya.

25. Psikologi Jasa 2 (2 Sks)
Kelas
ini juga memberitahu bagaimana sikap yang benar dalam hal bergaul
dengan   pelanggan dan dalam hal penanganan keluhan pelanggan dan
memelihara kepercayaan, loyalitas dan kepuasan untuk mencapai
kesuksesan di dunia nyata satu hari nanti, dan dalam interaksi
sehari-hari siswa sekarang ini.

26. Fidelio – Front Office (3 Sks)
Matakuliah
ini didesain bagi para mahasiswa yang akan memasuki dunia perhotelan
yang pada umumnya masih belum memiliki pengalaman.  FIDELIO merupakan
paket software  yang terintegrasi secara lengkap yang didesain untuk
memaksimalkan efisiensi di dalam pengoperasion manajemen di hotel.

27. Destinasi Pariwisata (2 Sks)
Mata
kuliah ini menjelaskan tentang dasar-dasar dan konsep, perencanaan dan
faktor-faktor perencanaan pengembangan pariwisata yang salah satunya
adalah destinasi wisata.

28. Amadeus (3 Sks)
Matakuliah ini
didesain bagi para mahasiswa yang akan memasuki dunia industri travel
yang pada umumnya masih belum memiliki pengalaman.  AMADEUS adalah
salah satu paket standar reservasi secara komputerisasi yang banyak
digunakan oleh banyak perusahaan yang bergerak di industri travel.

29. Agama Kristen
Matakuliah
ini membahas tentang agama Kristen dan pemahamannya sesuai dengan
Alkitab. Matakuliah ini juga membahas tentang nilai-nilai iman dari
perspektif Kristiani serta aplikasinya secara langsung terkait dengan
kehidupan sehari-hari.

30. Tour Planning 1 (2 Sks)
Matakuliah ini
memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk belajar melakukan
bagaimana mengatur, menetapkan harga, menjual dan memimpin paket tour
selama beberapa hari dengan tujuan Bali. 
 
31. Teknik Memimpin Tour 2 (2 Sks)
Perkuliahan
ini memberikan pengetahuan dan wawasan tentang tugas, latar belakang
dan kualifikasi dari seorang pemimpin tour yang baik.  Perkuliahan ini
juga mengajarkan cara-cara memimpin dan mengatur sebuah tour

32. Mice & Event Management (3 Sks)
Mata
kuliah ini menekankan pada perencanaan dan operasional kegiatan acara
khusus, seperti pameran dagang, festival, grand opening, dan lainnya.
Berbagai tehnik manajemen akan dipelajari untuk mewujudkan suatu
kegiatan yang menguntungkan.

33. Manajemen Transport (2 Sks)
Dalam
mata kuliah ini mempelajari bagaimana mengelola suatu bidang transport,
bagaimana membuat planning, organizing, acuiting, controlling,
bagaimana membina dan memimpin suatu bidang transport.

34. Statistika Pariwisata (2 Sks)
Matakuliah ini dirancang untuk membantu siswa mengenali arti dari statistik dan konsepnya.

35. Kebijakan Pariwisata (2 Sks)
Matakuliah
ini merupakan matakuliah wajib bagi mahasiswa pariwisata.  Matakuliah
ini memberikan pengetahuan umum kebijakan-kebijakan yang ada di
Indonesia terkait dengan industri pariwisata.

36. Pariwisata Budaya (2 Sks)
Program
ini akan menggunakan contoh dan langsung praktek budaya wisata di dalam
kota. Selain itu, konsep dan pengelolaan kota pariwisata juga akan
membahas lebih lanjut dengan menggunakan contoh. Program ini dirancang
untuk membuat siswa terlibat secara langsung di kota budaya dan
kegiatan pariwisata.

37. Eko-Wisata (3 Sks)
Membahas latar
belakang teori, peran dan manajemen bentuk tanggung jawab dalam
kepariwisataan. Studi kasus dari berbagai negara akan didiskusikan
untuk memberikan wawasan mengenai bidang peminatan khusus
kepariwisataan ini.

38. Tour Planning (2 Sks)
Matakuliah ini
memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk belajar melakukan
bagaimana mengatur, menetapkan harga, menjual dan memimpin paket tour
selama beberapa hari dengan tujuan Jawa Tengah, Jawa Barat dan Jakarta.


39. Seminar bisnis Pariwisata (3 Sks)
Mata kuliah ini memberi
wawasan lebih dalam tentang masalah yang terjadi dalam bisnis
pariwisata melalui studi kasus, seminar dan kuliah tamu dengan
mengundang praktisi.

40. Magang selama 6 bulan dan Menulis Tugas Akhir

Event TRISTAR


Kunjungan ke Pabrik Margarin
 



Lomba Menghias Tart
 


Prestasi Mahasiswa Tristar
Who's online
There are currently 0 users and 0 guests online.
Online User